Die optimale Wassertemperatur zum Aufgießen von Tee variiert je nach Teeart. Im Allgemeinen empfiehlt es sich, folgende Temperaturen zu verwenden:
- Grüntee: ca. 75-80°C
- Weißer Tee: ca. 75-80°C
- Gelber Tee: ca. 80-85°C
- Oolong Tee: ca. 85-90°C
- Schwarztee: ca. 90-100°C
Beim Grüntee ist wichtig darauf zu achten, dass das Wasser nicht zu heiß ist, da dies den Tee verbrennen und ihm einen bitteren Geschmack verleihen kann. Eine einfache Methode, um die richtige Wassertemperatur zu erreichen, besteht darin, das Wasser nach dem Kochen einige Minuten abkühlen zu lassen, bevor man den Tee aufgießt.
Es ist zu beachten, dass die empfohlene Wassertemperatur nur als Richtlinie dient und das eigene Geschmackserlebnis entscheidend ist. Man kann immer probieren und die Wassertemperatur oder die Aufgusszeit anpassen, bis man den gewünschten Geschmack erhält.